Сохранение данных на PC

Подскажите, пожалуйста, какие есть инструменты для сохранения данных (температуры, влажности и др) для обработки данных на PC? Использование для этого личного сервера? файлы xlsx, или ещё какие нибудь?

это необходимо для сбора статистики, и дальнейшего анализа полученных данных.

В виджете SuperChart - нажмите на … - там есть экспортирование данных в CSV

да. всё работает.
а можно ли как то собирать информацию из сервера, настроенного на своём ПК?
чтобы эти данные не через CSV экспортировать, но сразу сохранять используя личный сервер?

уточню вопрос - систему SCADA можно ли установить к приложении blynk?

Да. Можно через вебхук виджет слать куда угодно. Также можно подключить БД и брать данные из нее.

В этом случае данные будут сохраняться на сервере только 1 раз в минуту, правильно?
А как чаще? Т.е. данные от датчика передаются несколько раз в секунду, как их сохранить? Не имеет значения, на телефон или компьютер